Каждый с детства усвоил элементарную истину — чтобы жить, надо есть.
Наше питание — это основа здоровья и долголетия. (Ф. Углов).
Во всем мире с давних времён ведутся споры о том, как правильно питаться, что лучше пить, что полезно, что нет. У каждого народа, группы людей или человека может быть своя «лечебная диета» при гастрите, панкреатите, ожирении, начиная от насекомых, заканчивая вовсе голоданием.
К счастью, медицина и современные технологии позволяют нам, если не определить, то максимально приблизиться к истине, что же такое правильное питание при заболеваниях ЖКТ и других расстройствах.
Компания НАПАРУ выбрала проверенную временем концепцию диет при заболеваниях желчного пузыря, печени, желудка и кишечника – столы номер 1 и 5 по Певзнеру.
Мануил Исаакович Певзнер — русский и советский терапевт, один из организаторов Института питания в Москве и основоположников диетологии и клинической гастроэнтерологии в СССР, заслуженный деятель науки РСФСР. Одно из главных его достижений в мире медицины – разработка 15 лечебных столов – диет, которые позволяют стабилизировать состояние человека при различных острых и хронических заболеваниях ЖКТ и других органов.
Таблица столов питания по Певзнеру
| Диета | Показания |
| Диета №1, 1а, 1б | Гастрит и дуоденит в стадии обострения, язва желудка и двенадцатиперстной кишки |
| Диета №2 | Атрофический гастрит, колиты |
| Диета №3 | Запоры |
| Диета №4, 4а, 4б, 4в | Болезни кишечника с диареей |
| Диета №5, 5а, 5п | Панкреатит, заболевания желчных путей и печени |
| Диета №6 | Мочекаменная болезнь, подагра |
| Диета №7, 7а, 7б, 7в, 7г | Хронический и острый нефрит(воспаление почек) и хроническая почечная недостаточность |
| Диета №8 | Ожирение |
| Диета №9 | Сахарный диабет и инсулинорезистентность |
| Диета №10 | Заболевания сердечно-сосудистой системы |
| Диета №11 | Туберкулез |
| Диета №12 | Заболевания нервной системы |
| Диета №13 | Острые инфекционные заболевания |
| Диета №14 | Болезнь почек с отхождением камней из фосфатов |
| Диета №15 | Общие заболевания (ЛОР-патология: ОРВИ, ОРЗ) |
В настоящее время компания НАПАРУ взяла за основу диетические столы 1 и 5 с вариациями при различных заболеваниях желудка, печени и желчного и предлагает доставку готовых дневных рационов по Москве и Московской области.
Несмотря на сохранение концепции диеты «по Певзнеру», лечебное меню НАПАРУ отличается. В наше время (эпоха глобализации), к счастью, имеется более широкий выбор продуктов. Шире, чем во времена Мануила Исааковича. Наши рационы правильного питания в рамках столов 1А, 5А, 5П, 5-8, 5-8С, 5НЛ составлены на основе современных медицинских рекомендаций. Диетическое питание по столам Певзнера включает в себя все доступные сегодня продукты, разрешенные гастроэнтерологами при заболеваниях желудка, печени и желчного пузыря.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) важно использовать щадящие методы приготовления, которые сохраняют питательные вещества и уменьшают нагрузку на пищеварительную систему. Это низкотемпературное приготовление в вакууме, приготовление на пару, тушение на медленном огне, запекание в фольге или рукаве, ферментация и пюрирование при гастрите, панкреатите, язвенной болезни.
Лечебные рационы НАПАРУ сохраняют полезные свойства блюд, которые можно употреблять при питании согласно столам номер 1 и 5 по Певзнеру.
Готовое диетическое питание по столам Певзнера подходит для взрослых и детей от 2 лет.
